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Thé noir de l’île de Kyushu – Chiran – 80g (Japon)

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Le thé noir japonais Chiran provient de l’agriculture locale située sur l’île de Kyushu au sud de Japon.

Chiran (ちらん) est le petit nom donné à ce thé noir disponible en vrac dans un sachet fraîcheur de 80 grammes

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Description

Dégustez un savoureux thé noir japonais puissant et très aromatique.

Le thé noir japonais semble assez rare en comparaison au thé vert et au matcha japonais.

Le Chiran provient de l’agriculture locale située sur l’île de Kyushu au sud de Japon. Chiran (ちらん) est le petit nom donné à ce thé noir disponible en vrac dans un sachet fraîcheur de 80 grammes.

Savoir-faire des maîtres du thé

Le thé noir japonais provient de fermes à thé dont le travail est entièrement réalisé avec le plus grand soin.

Cette obstination des artisans du thé japonais permet de déguster des thés d’excellente qualité gustative et les plus naturels possibles.

Des bienfaits pour le corps et les papilles

Les bienfaits du thé vert sont réputés pour être nombreux, comme le prouve un lot d’études régulières sur ce breuvage asiatique. Cependant, les avantages du thé noir sur la santé sont moins connus.

Une étude provenant de l’Université de Californie à Los Angeles (UCLA) montre que les polyphénols (antioxydant) dans les deux variétés modifient les bactéries intestinales.

Les résultats ont suggéré que les thés verts et les thés noirs sont des prébiotiques, des substances qui induisent la croissance de bons micro-organismes qui contribuent au bien-être d’une personne.

Il est important de savoir que l’activité la plus antioxydante a été trouvé dans une infusion d’eau chaude avec un court temps d’infusion. L’augmentation du temps dans l’eau chaude réduit l’activité antioxydante.

Comment déguster ce thé noir japonais ?

Selon vos goûts vous pouvez utiliser plusieurs types de théières comme les théières en terre, nommées aussi « théières à mémoire », car elles conservent les arômes des thés infusés, ou des théières en céramique, fonte, et porcelaine.

Le dosage est d’environ 3 grammes pour une tasse, mais selon les goûts vous pouvez doser l’intensité de votre thé en baissant ou en augmentant la quantité.

Choisissez une eau fraîche peu minéralisée et utilisez de préférence une bouilloire, car l’eau chauffée dans une casserole peut facilement prendre le goût des aliments cuits auparavant dans ce récipient.

Le temps d’infusion conseillé pour ce thé noir est de 2-3 minutes maximum dans un eau chaude entre 70 et 80°C.

Une fois ouvert, ce paquet de thé noir japonais peut se déguster froid ou chaud et doit être stocké au réfrigérateur ou dans un endroit sec, ventilé, frais et à l’abri de la lumière.

Une boîte à thé est optimale pour le stockage mais le sachet fraîcheur de ce thé noir est adapté pour un stockage correcte.

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