Thé vert & Matcha

Bienfaits du thé

Le thé vert favorise le bien-être et améliore la santé

Riche en antioxydants et idéal pour compléter un régime alimentaire sain, le thé regorge de bienfaits.

Cependant, tous les thés verts ne sont pas les mêmes. Les thés verts indiens et chinois sont généralement séchés au four, alors qu’au Japon ils sont cuits à la vapeur. Un simple séchage peut provoquer l’oxydation de vitamines, minéraux et arômes importants, pouvant altérer le goût et le contenu nutritionnel des thés verts délicats.

Des analyses chimiques révèlent que, comme les thés verts japonais sont cuits à la vapeur immédiatement après leur cueillette, la plupart de leurs enzymes oxydantes sont détruits. Par conséquent, les thés verts japonais conservent leur couleur verte, leurs vitamines naturelles et leur concentration élevée en polyphénols. De plus, la teneur en acides aminés, qui détermine la profondeur de la saveur des thés verts, est beaucoup plus élevée dans les thés japonais.

Bienfaits santé du thé vert

À la fois stimulants et relaxants, les thés japonais tels que le matcha (poudre de thé vert), le sencha, le hojicha et le kukicha rafraîchissent le palais et augmentent le plaisir de manger tous les types d’aliments.

Bien que tout le thé japonais provienne du Camellia sinensis à feuilles persistantes, son traitement unique produit des thés ayant des goûts, des couleurs et des effets physiologiques différents. Comme de nombreuses infusions à base de plantes, le thé japonais a des bienfaits légendaires sur la santé, dont certains ont été scientifiquement prouvés.

Bien que ce soit un produit du même arbuste, les thés anglais typiques ne sont pas cuits à la vapeur. Ils sont donc de couleur foncée et sont désignés sous le nom de « thé noir ». Des recherches ont confirmé ce que les guérisseurs orientaux savaient depuis des siècles. Le traitement traditionnel unique du thé vert est en partie responsable de ses propriétés curatives extraordinaires.

Des scientifiques du monde entier ont constaté que la consommation quotidienne de plusieurs tasses de thé vert au quotidien pouvait avoir un effet profond sur la santé. Au cours des dernières décennies, plusieurs centaines d’articles ont été publiés dans des revues médicales professionnelles et des publications profanes rapportant les bienfaits du thé vert.

17 avantages du thé vert rapportés par les scientifiques

  1. Réduction du risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral (AVC)
  2. Réduction du risque de plusieurs types de cancer
  3. Aide à réguler la glycémie
  4. Prévient ou aide à diminuer l’hypertension artérielle
  5. Renforce le système immunitaire
  6. Facilite la perte de poids en améliorant l’oxydation des graisses
  7. Aide à prévenir les ulcères
  8. Ralentit le processus de vieillissement
  9. Aide à combattre le rhume viral et la grippe
  10. Prévient les maladies des gencives, les caries et la mauvaise haleine
  11. Peut aider à prévenir l’ostéoporose
  12. Renforce un état positif et améliore l’humeur
  13. Améliore les performances sportives et aide à la récupération
  14. Réduit le stress
  15. Renforce la flore buccale
  16. Améliore la mémoire
  17. Rôle protecteur dans les cancers du système digestif

Les vertus du thé vert dans les cosmétiques

Des scientifiques ont même découvert qu’appliquer du thé vert sur la peau pouvait aider à guérir et à prévenir certaines formes de cancer de la peau et d’autres désordres cutanés, protéger la peau des dommages à long et à court terme provoqués par les rayons ultraviolets du soleil appliqué aux infections de la peau.

De nombreux avantages pour la santé du thé vert sont dérivés de son riche approvisionnement en nutraceutiques végétaux appelés polyphénols, dont le gallate d’épigallocatéchine (EGCG) est le plus puissant.

Les polyphénols sont l’un des antioxydants les plus puissants de la nature. Les thés noirs fermentés perdent une grande partie de leurs propriétés bénéfiques pour la santé au cours de la transformation. Des recherches ont confirmé que le thé vert possède une capacité antioxydante jusqu’à six fois supérieure à celle des thés noirs fermentés.

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