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Thé vert matcha cérémonial bio 50 g – Japon

33.70

Sachet fraîcheur de thé matcha premium du Japon de 50 grammes.

Ce matcha en provenance de Uji est excellent à boire au quotidien le matin ou dans la journée.

Issu de l’agriculture biologique japonaise, ce matcha permet de profiter des bienfaits du thé vert de façon simple et optimale.

Thé vert en poudre aux multiples vertus expédié en direct du Japon.

40 en stock (peut être commandé)

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Description

Sachet fraîcheur de thé matcha premium du Japon de 50 grammes. Thé vert en poudre aux multiples vertus expédié en direct du Japon depuis Fukuoka.

Ce thé vert matcha bio excellent est issu de l’agriculture biologique japonaise (JAS, Japanese Agricultural Standard)

Originaire du Japon et fabriqué avec le plus grand soin avec les techniques ancestrales, ce matcha originaire de la région de Uji est à conserver idéalement au réfrigérateur et gardera ainsi sa fraîcheur.

Le matcha est livré dans un sachet fraîcheur alimentaire. Cependant pour optimiser la conservation nous vous conseillons une boîte à thé matcha hermétique qui garantit la fraîcheur du matcha bio de façon optimale.

Le thé vert a un taux élevé de polyphénols reconnus comme anti-inflammatoires et anticancéreux, selon plusieurs études scientifiques réalisées ces dernières années.

La catéchine du thé est un antioxydant naturel qui évite la destruction des cellules et qui a la capacité de ralentir le développement des radicaux libres.

En effet, puisque le matcha se consomme entièrement (il s’agit d’une poudre de thé vert fouettée dans l’eau), on peut dire qu’il se boit et se mange, et n’est pas qu’une simple infusion.

Cette façon de consommer le thé vert permet de profiter au maximum des bienfaits, mais nécessite aussi d’être attentif à la qualité du matcha.

  • Quantité pour réaliser un bol de thé vert matcha pour une personne : utiliser entre 2 à 3 grammes par tasse/bol.
  • La sachet de 50 g vous permettra de faire jusqu’à 20 ou 25 bols de Matcha.

Suggestion de préparation de votre Matcha cérémonial


Le thé vert Matcha est un thé vert japonais dont les feuilles dorlotées avec soin par les agriculteurs ont été fraîchement réduites en poudre très fine.

Ce thé vert japonais n’est donc pas infusé mais fouetté dans un bol, mangé et bu à la fois.

Préparé à l’aide d’un fouet traditionnel (chasen) ou d’un petit fouet électrique dans un bol.

La préparation du matcha est un moment méditatif peu complexe mais qui demande les bons outils et la rigueur pour réunir les ingrédients de qualité pour déguster un savoureux matcha tonique et puissant.

Le matcha bio disponible sur Matcha-San.shop est sélectionné pour sa capacité à satisfaire les palais les plus exigeants mais aussi les novices et épicuriens amateurs de produits de qualité japonais.

Ce matcha permet de découvrir des notes végétales et une subtile amertume, qui font l’identité des thés verts matcha japonais.

Notez que la qualité et la température de l’eau sont des facteurs clefs dans l’arôme que vous allez découvrir.

Comment préparer votre matcha ?


Mettez 1 à 2 cuillères à matcha (chashaku, 茶杓 , « cuillère à thé »), soit environ 1 cuillère à café ras (ou moins selon votre goût) de matcha dans un large bol (chawan, 茶碗, « bol de thé »).

Faites chauffer 10 cl d’eau chauffée à 70°C. Le type d’eau utilisé affecte considérablement le goût du thé vert matcha. Le thé vert brassé avec de l’eau du robinet produit souvent un goût plus sucré. L’eau en bouteille, où le calcium et le magnésium ont été filtrés et où la concentration de fer est réduite d’un cran, permet d’extraire l’EGCG (antioxydant principal du thé) plus efficacement. Avec une eau plus pure, le thé apporte plus d’avantages pour la santé, mais le goût est plus amer. Testez ce qui vous convient en terme de goût mais n’oubliez que l’eau change l’arôme de votre matcha.

Versez une partie de l’eau chauffée sur votre matcha puis mélangez lentement pour faire obtenir un mélange homogène. Versez ensuite le reste de l’eau, oui en tenant le bol d’une main, battez le mélange vigoureusement à l’aide d’un fouet, d’un geste énergique en formant un « W »), jusqu’à l’obtention d’une mousse.

Un matcha bien mousseux signifie qu’il est aéré. Brisé les éventuelles petites bulles d’aire qui apparaissent en surface et dégustez-le !

Ce matcha se déguste initialement nature. Cependant, vous pouvez tester différentes recettes à base de matcha, comme le matcha latte en utilisant un lait végétal ou animal selon vos envies. L’ajout de sucre et d’un lait modifie la saveur du matcha et peut être un moyen de profiter des bienfaits du thé vert matcha si la saveur vous semble « étrange » et nouvelle, ou simplement si vous souhaitez varier les plaisirs.

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